Catalunha se prepara para um ano de protagonismo global, tendo sido designada como a “Região Mundial da Gastronomia 2025”. Esta prestigiosa distinção não apenas celebra a rica e diversificada identidade culinária da região, mas também consolida sua posição como um destino de excelência para o turismo, em especial para o segmento MICE (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions). A nomeação para 2025 sublinha o compromisso da Catalunha com a valorização de sua herança gastronômica, que é um pilar fundamental de sua cultura e economia.
A culinária catalã é um tesouro de sabores e tradições, refletindo a vasta diversidade geográfica da região – do Mediterrâneo aos Pirineus. Com uma combinação de produtos frescos do mar, das montanhas e dos campos, a gastronomia local oferece desde pratos rústicos e tradicionais até a vanguarda da alta cozinha, com um número invejável de restaurantes estrelados Michelin. Essa riqueza se manifesta em mercados vibrantes, adegas históricas, olivais produtores de azeites de excelência e uma rede de produtores locais que garantem a autenticidade e a qualidade dos ingredientes. Em 2025, a Catalunha planeja uma série de eventos, rotas gastronômicas e experiências imersivas para convidar visitantes de todo o mundo a desvendar seus segredos culinários, promovendo a sustentabilidade e a inovação em todas as etapas da cadeia alimentar.
Além de sua indiscutível vocação gastronômica, a Catalunha se destaca como um destino ideal para o mercado MICE. Com cidades vibrantes como Barcelona, Girona, Tarragona e Lleida, a região oferece uma infraestrutura de ponta, capaz de sediar eventos de todos os portes e formatos. Barcelona, em particular, é um hub internacional de congressos e feiras, com centros de convenções modernos, uma vasta oferta hoteleira e uma conectividade aérea e ferroviária de alta velocidade que facilita o acesso de participantes de todo o globo. Girona, Tarragona e Lleida complementam essa oferta com seu charme histórico, locais únicos para eventos e a possibilidade de experiências autênticas em cenários menos urbanizados.
A sinergia entre a gastronomia e o setor MICE é um diferencial competitivo para a Catalunha. Organizadores de eventos podem enriquecer suas agendas com experiências culinárias memoráveis: jantares de gala em restaurantes premiados, degustações de vinhos em adegas centenárias do Penedès, aulas de culinária focadas em pratos típicos catalães, ou visitas a mercados locais para entender a filosofia “da fazenda à mesa”. Essas atividades não só proporcionam momentos de lazer e networking, mas também oferecem uma imersão cultural que agrega valor significativo a qualquer evento corporativo ou de incentivo.
A Catalunha demonstra um forte compromisso com a sustentabilidade e a responsabilidade social em seu desenvolvimento turístico. A região busca promover um turismo que respeite o meio ambiente, valorize a cultura local e beneficie as comunidades, garantindo que suas belezas naturais e tradições sejam preservadas para as futuras gerações. A inovação também é um pilar, desde tecnologias que otimizam a experiência do visitante até novos modelos de negócios que impulsionam a economia criativa.
Em suma, a eleição da Catalunha como Região Mundial da Gastronomia 2025 é um reconhecimento merecido de sua riqueza culinária. No entanto, sua capacidade de integrar essa excelência gastronômica com uma infraestrutura MICE robusta, fácil acesso e um compromisso com a sustentabilidade, faz dela um destino verdadeiramente completo. Para organizadores de eventos e viajantes em busca de experiências autênticas e inesquecíveis, a Catalunha em 2025 promete ser um palco de sabores e oportunidades incomparáveis.